Les Oeillets
sont les derniers bassins du circuit d’eau, leur superficie est d’environ 70 m²
(7m x 10m). La hauteur d’eau au centre de l’œillet est de 0.5 à 1 cm et de 2 à 5 cm aux pourtours. Au printemps les ponts sont consolidés et le fond des œillets sont débarrassés de la vase qui s'est déposée pendant l'hiver.
Il y a 30g de sel dans l’eau de l'ocean. Il faut donc multiplier ce chiffre par 10 pour obtenir la saturation du chlorure de sodium soit 300g/litre . Pour ce faire, un œillet de production fait 70m² et il faudra 700m² de terrain d’évaporation pour cristaliser le chlorure de sodium.
La ladure
est l'endroit ou l'on dispose chaque jour le sel de la récolte. C'est une plateforme circulaire d'environ 2 m .Les prises de sel peuvent aller de 25 kg à 80 kg. Cet endroit sert également à placer la brouette pour porter le sel.
Le delivre
est le canal qui permet de dourrer (donner de l'eau) les oeillets afin de compenser l'évaporation et faciliter la récolte car les grains de sel roulent sur l'argile, cela produit un sel plus clair.
Le galpont
est le pont le plus important de la saline. Il sert à rouler la brouette mais il permet surtout d'éviter les débordement d'eau venant des fares lors des orages.
Lexique du Marais Salant de Guérande
LE NATURSEL DE GUERANDE
EURL Erwan BOURDIC (entreprise familiale)
Tél: +332 40 23 99 58 ou Portable: +336 37 88 06 83
N°SIRET : 44443141500017 N°SIREN : 444431415 Code APE/NAF : 4729Z
N°TVA : FR60444431415 Code Emballeur : 44 010 J APRM : 0893ZZ Code douanier : 250 100 91 00
Numero d'immatriculation attribué par la chambre des métiers et de l'artisanat de Loire Atlantique en 2002
à l'entreprise LE NATURSEL de GUERANDE
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Téléphone : 02 40 23 99 58 / 06 37 88 06 83