La Fleur de sel de Guérande

Formée de cristaux fins et légers elle flotte à la surface des oeillets, puis en larges plaques soudées les soirs d'été. Elle est cueillie à la main à l'aide d'une " lousse". C'est un sel blanc,de granulométrie plus petite que le gros sel, très recherché par les connaisseurs pour sa saveur délicate et incomparable, son parfum d'algue Dunaliella-Salina et sa richesse en sel minéraux et oligo-éléments:

magnésium, calcium, et autres oligo-éléments.

La vrai sensation de la Fleur de sel de Guérande c'est que vous sentez à peine le grain qu'il est déjà fondu.

A l'état naturel elle est recommandée pour tous les légumes dégustés à cru, à la croque au sel:radis,artichaut,tomate,etc mais aussi pour l'assaisonnement des crustacés:crabes, crevettes, langoustines,bigorneaux,elle est parfaite pour tous les carpaccios de poissons ou viandes.

Elle relèvera le fois gras.

Aromatisée, la Fleur de Sel de Guérande vous fera découvrir de nouvelles saveurs.